Nằm tại khu vực Thốt Nốt (Cần Thơ), Bò nướng Tư Hương không chỉ đơn thuần là một địa điểm ăn uống mà còn là chốn lưu giữ ký ức của biết bao thế hệ thực khách địa phương.
Từ những năm đầu của thập niên 2000, khi chỉ mới là một quán ăn nhỏ xíu, nơi đây đã dần vươn mình trở thành một cái tên quen thuộc, là điểm đến quen thuộc mà người dân địa phương thường tự hào dẫn bạn bè, người thân phương xa đến thưởng thức.
Hiện tại, quán tọa lạc tại quốc lộ 91, phường Thốt Nốt, thành phố Cần Thơ, thực khách có thể liên hệ đặt bàn hoặc hỏi tình trạng món ăn qua số điện thoại 02923852305.
Quán mở cửa đón khách từ 8:00 đến 21:00, tuy nhiên, kinh nghiệm thực tế cho thấy để thưởng thức trọn vẹn các món đặc sản tại đây, việc sắp xếp thời gian đến sớm là vô cùng cần thiết.
Điểm cộng đầu tiên khi bước chân đến Bò nướng Tư Hương chính là không gian vô cùng thoáng đãng và rộng rãi.
Không gian quán được thiết kế theo lối mở, mộc mạc với mái che lợp tôn cao, bàn inox tươm tất và những chiếc ghế nhựa xanh đặc trưng của các quán ăn bình dân miền Tây. Sân bãi tại đây có diện tích lớn, bố trí hẳn khu vực đậu xe ô tô thoải mái, rất thuận tiện cho các gia đình đi xe nhà hoặc những đoàn khách du lịch ghé thăm.
Sự sắp xếp bàn ghế giãn cách hợp lý cùng những chậu cây xanh, hoa kiểng được đặt xung quanh cũng phần nào mang lại cảm giác dễ chịu, bình dị cho thực khách khi dùng bữa.
Nhắc đến Tư Hương, món "best seller" tạo nên linh hồn của quán chắc chắn là bò nướng.
Những xiên thịt bò được tẩm ướp đậm đà, nướng xém cạnh tỏa mùi thơm lừng, bên trên rắc đầy đậu phộng rang giòn và mỡ hành béo ngậy. Món này được phục vụ kèm với bún tươi, các loại rau sống như diếp cá, húng quế, dưa leo xắt mỏng và chấm cùng chén nước mắm chua ngọt pha cực kỳ cuốn hút.
Tuy nhiên, món ăn mang tính biểu tượng này lại thường xuyên trong tình trạng cháy hàng. Nếu thực khách ghé quán vào tầm 8 giờ tối, cơ hội thưởng thức bò nướng gần như bằng không và đành ngậm ngùi chuyển sang các sự lựa chọn khác.
Và khi những xiên bò nướng đã hết, lẩu bò sẽ là phương án thay thế hoàn hảo, làm no bụng những vị khách đi trễ.
Một phần lẩu thập cẩm thịt và bò viên tại đây được đánh giá là có định lượng khá nhiều, đầy đặn đồ ăn.
Điều thú vị làm nên sự khác biệt là nước lẩu của Tư Hương mang phong vị thanh ngọt, nhẹ nhàng rất giống với kiểu "lẩu cù lao" truyền thống của miền Tây, hoàn toàn không giống với hương vị đậm đà, nồng mùi chao hay thuốc bắc thường thấy ở lẩu bò Sài Gòn.
Nồi lẩu sôi sùng sục ăm ắp những viên bò to tròn, dai giòn, kết hợp cùng thịt bò, điểm xuyết thêm cà rốt tỉa hoa đẹp mắt, củ cải trắng và cần tây, tạo nên một tổng thể tuy lạ mà quen, ăn rất ngon và hợp khẩu vị của đại đa số mọi người.
Tuy nhiên, dù sở hữu chất lượng món ăn đã được khẳng định qua gần hai mươi năm, Bò nướng Tư Hương lại tồn tại một điểm trừ rất lớn về mặt dịch vụ và trải nghiệm khách hàng. Phong cách phục vụ tại đây dường như chưa bao giờ mang lại cảm giác vui vẻ hay được chào đón cho người ăn. Cô chủ quán có phần trầm tính, không xởi lởi hay thân thiện với khách, và đáng nói hơn, đội ngũ nhân viên phục vụ cũng thường xuyên giữ thái độ không mấy nhiệt tình khiến không ít người cảm thấy khó hiểu và e ngại.
Suốt một thời gian dài, nhiều thực khách quen sẵn sàng nhắm mắt bỏ qua thái độ phục vụ chỉ vì trót yêu hương vị món ăn. Thế nhưng, đáng báo động là dạo gần đây, chất lượng tổng thể dường như đang có dấu hiệu giảm sút, điển hình nhất là khâu vệ sinh thực phẩm khi phần rau ăn kèm bị phàn nàn là dơ và rửa chưa kỹ. Đây là một điểm trừ chí mạng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe khách hàng mà quán cần phải chấn chỉnh ngay lập tức.
