Cháo Sò Huyết 1998: Thưởng thức hương vị cháo rang thơm lừng và ngắm nhìn phố thị tấp nập

Mỗi vùng đất đều có những quán ăn bình dị đã gắn bó với người dân địa phương qua nhiều năm, không quá cầu kỳ nhưng lại khiến thực khách nhớ mãi chỉ sau một lần thưởng thức. Nếu có dịp ghé đến Cần Thơ và muốn trải nghiệm một món ăn được xem là "đặc sản local", vừa ấm bụng, vừa no bụng, lại có nhiều món ăn vặt, thì Cháo Sò Huyết 1998 chắc chắn là một địa chỉ rất đáng để bạn ghé qua.

Địa chỉ: 100 Lý Tự Trọng, Ninh Kiều, Cần Thơ
Thời gian mở cửa: 7:00 - 23:00
Điện thoại: 0907 221 079

Đúng như tên gọi, quán đã bắt đầu phục vụ thực khách từ năm 1998 và đến nay vẫn luôn là một trong những địa điểm quen thuộc của người dân Cần Thơ mỗi khi muốn tìm một tô cháo nóng hổi để làm ấm bụng. Không cần quảng bá quá nhiều, quán vẫn đều đặn đông khách khi nhờ hương vị được giữ ổn định suốt nhiều năm, trở thành một trong những quán ăn "local" được nhiều người truyền nhau và giới thiệu khi có bạn bè, người thân ghé đến thành phố.

Quán nằm ngay mặt tiền đường Lý Tự Trọng nên khá dễ tìm. Không gian rộng rãi, thoáng mát với khu vực ngồi trong nhà và cả ngoài vỉa hè, phù hợp cho lựa chọn của nhiều khách hàng có sở thích vừa ăn vừa ngắm phố phường hoặc thích yên bình hơn xíu, riêng tư hơn. Một điểm cộng lớn là quán có chỗ giữ xe máy thuận tiện và khu vực đậu được cả ô tô, rất phù hợp cho gia đình hoặc nhóm bạn ghé dùng bữa.

Điểm làm nên thương hiệu của quán chính là cháo sò huyết. Ngoài ra, thực khách còn có thể lựa chọn nhiều loại topping như mực, bò, hàu hoặc kết hợp nhiều loại trong cùng một tô tùy theo sở thích. Điều khiến món cháo ở đây khác biệt nằm ở phần gạo được rang trước khi nấu, nhờ vậy cháo có mùi thơm rất đặc trưng, hạt cháo nở mềm nhưng vẫn giữ được độ sánh vừa phải, không quá đặc cũng không quá loãng.

Một tô cháo khi mang ra đã được chuẩn bị sẵn đầy đủ hành lá, ngò, tỏi phi, bắp cải, giá và ăn kèm một đĩa rau gồm rau má cùng rau đắng. Chính sự kết hợp giữa mùi thơm của gạo rang, vị thanh mát của rau và vị ngọt tự nhiên từ sò huyết, hàu, bò hay mực đã tạo nên một tổng thể rất hài hòa. Món ăn không hề có mùi tanh mà ngược lại còn rất dễ ăn, càng ăn càng cảm nhận rõ vị ngọt thanh của nguyên liệu hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của cháo.

Cháo được nêm nếm khá vừa miệng nên đa số thực khách đều có thể thưởng thức ngay. Tuy nhiên, nếu bạn thích ăn đậm vị hơn, hãy thử thêm một ít nước mắm. Đừng lo món ăn sẽ bị mặn, bởi lượng nước mắm vừa đủ không chỉ giúp tăng vị mà còn làm dậy lên mùi thơm đặc trưng, khiến tô cháo trở nên hấp dẫn hơn. Nếu thích vị chua nhẹ, bạn cũng có thể vắt thêm một ít nước cốt hạnh, tạo nên sự cân bằng giữa vị chua, ngọt, mặn và thơm rất thú vị. Với những ai ăn được cay, thêm vài lát ớt sẽ giúp món ăn càng thêm tròn vị. Tất nhiên, cách thưởng thức sẽ tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Một lưu ý nhỏ là khi gọi cháo, quán sẽ phục vụ sẵn một đĩa rau ăn kèm và một phần bánh quẩy. Tuy nhiên, bánh quẩy sẽ được tính phí theo giá ghi trong menu, vì vậy nếu không có nhu cầu, bạn có thể hỏi nhân viên trước để tránh nhầm lẫn.

Không chỉ nổi tiếng với cháo, thực đơn của quán còn khá đa dạng với nhiều món ăn khác để thực khách thay đổi khẩu vị. Trong đó, gỏi cuốn là một món rất đáng thử. Điểm quan trọng là quán chỉ bắt đầu cuốn khi khách gọi món thay vì làm sẵn. Điều này giúp gỏi luôn tươi ngon, giữ được độ giòn của rau và cũng thuận tiện nếu khách muốn điều chỉnh một số nguyên liệu bên trong.

Phần nước chấm ăn là điểm cộng đáng nhắc đến. Nước chấm có vị ngọt nhẹ, béo thơm từ tương đậu, rất hợp với những ai yêu thích phong cách nước chấm miền Tây. Nếu muốn cân bằng lại vị ngọt, bạn chỉ cần thêm một ít nước cốt hạnh là đã có ngay phần nước chấm chua ngọt hài hòa, giúp món gỏi cuốn càng thêm hấp dẫn.