Bếp Chay An Nhiên: Góc nhỏ bình yên dành cho những tín đồ yêu ẩm thực chay tại Cần Thơ
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm ăn uống nhẹ nhàng, thanh đạm sau những ngày tất bật với công việc và học tập, hay đơn giản là yêu thích những món chay thơm ngon, thì Bếp Chay An Nhiên chắc chắn là một trạm dừng chân lý tưởng. Không quá cầu kỳ hay sang trọng, quán mang đến cảm giác gần gũi, thư thái đúng như cái tên “An Nhiên”, giúp thực khách vừa thưởng thức món ngon vừa tận hưởng những phút giây bình yên giữa lòng thành phố Cần Thơ.
Địa chỉ quán: Cuối đường Số 3, Khu Giảng viên Đại học Cần Thơ, phường Tân An, TP. Cần Thơ.
Nằm khuất mình ở cuối tuyến đường số 3 trong khu giảng viên Đại học Cần Thơ, quán mang đến cảm giác yên bình và tách biệt khỏi sự ồn ào của phố thị. Đây là địa điểm quen thuộc của nhiều sinh viên, giảng viên cũng như những thực khách yêu thích các món chay bởi vị trí dễ tìm, không gian thoáng đãng và bầu không khí thư giãn hiếm có giữa lòng thành phố. Ngay từ bên ngoài, quán đã gây ấn tượng với tông màu gỗ nâu ấm áp kết hợp cùng nhiều cây xanh bao quanh, tạo nên một không gian thoáng mát và thư giãn. Những bộ bàn ghế gỗ mộc mạc được bố trí gọn gàng, ánh đèn vàng dịu nhẹ treo khắp quán khiến nơi đây trở thành điểm hẹn lý tưởng cho bạn bè, gia đình hay những ai muốn tìm một không gian nhẹ nhàng để dùng bữa.
Buổi tối, khi những dây đèn được thắp sáng, cả quán như khoác lên mình một vẻ đẹp rất riêng, vừa ấm cúng vừa gần gũi. Tiếng trò chuyện rôm rả xen lẫn hương thơm từ những nồi lẩu nghi ngút khói tạo nên một bầu không khí dễ chịu và yên bình đủ khiến thực khách muốn quay lại nhiều lần.
Menu đa dạng, giá cả “hạt dẻ”
Một điểm cộng lớn của Bếp Chay An Nhiên chính là menu đa dạng với mức giá vô cùng phù hợp cho học sinh, sinh viên. Khi đến quán, mỗi bàn sẽ được phát một phiếu menu riêng. Thực khách chỉ cần đánh dấu số lượng vào món muốn dùng, cách gọi món đơn giản nhưng khá thú vị và tiện lợi. Nhưng điều đó không có nghĩa là mình chỉ được gọi món một lần, trên menu đó có khá nhiều món nên chắc sẽ dễ làm chúng ta bân khuân khi chọn, theo kinh nghiệm của tôi thì chỉ gọi phần lẩu, một mì hay bún thêm và một món nhẹ như chả giò An Nhiên với tiêu chí gọi bao nhiêu đó trước, khi nào hết thì sẽ gọi thêm.
Các món lẩu là lựa chọn được nhiều người yêu thích. Nếu bạn thích vị chua thanh nhẹ nhàng, lẩu Thái chay là món rất đáng để thử. Nước lẩu có vị chua ngọt hài hòa, dễ ăn, không gây ngấy dù dùng trong thời gian dài. Phần topping đi kèm khá đầy đặn với nhiều loại rau, nấm và thực phẩm chay hấp dẫn. Đặc biệt, mỗi phần lẩu đã bao gồm một phần rau và một phần bún nhỏ nên khá đầy đủ cho bữa ăn.
Với những ai yêu thích hương vị thanh ngọt tự nhiên, lẩu nấm chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Nước dùng đậm vị nấm, thơm nhẹ và rất dễ chịu. Trong khi đó, lẩu chao lại là lựa chọn hoàn hảo dành cho những thực khách mê vị béo bùi đặc trưng của khoai môn hòa quyện cùng vị chao thơm ngon.
Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều loại topping ăn kèm như tàu hủ, nấm, chả chay, bò viên chay, tàu hủ ky... Cá nhân tôi mỗi lần ghé quán đều gọi thêm tàu hủ ky, bởi lớp tàu hủ mềm dai vừa phải, thấm vị nước lẩu rất ngon và cực kỳ dễ ăn.
Đối với phần tinh bột ăn kèm, ngoài bún truyền thống, những ai thích cảm giác dai béo, thơm đặc trưng của mì vắt cũng có thể lựa chọn để trải nghiệm hương vị mới lạ hơn.
Về phần đồ uống, quán phục vụ đá lạnh miễn phí không giới hạn, giúp thực khách có thể thoải mái dùng trong suốt bữa ăn mà không cần gọi thêm. Bên cạnh đó, menu nước uống cũng khá đa dạng với nhiều loại nước giải khát quen thuộc. Đặc biệt, nếu muốn thử những thức uống thanh mát, giải nhiệt đúng chất dân dã miền Tây, bạn nên gọi nước sâm hoặc nước rễ tranh. Vị ngọt dịu tự nhiên, mát lành và dễ uống của hai loại nước này không chỉ giúp cân bằng vị giác sau những món lẩu nóng hổi mà còn mang đến cảm giác thư thái, dễ chịu cho bữa ăn.
Nước chấm - “Linh hồn” của bữa lẩu
Một nồi lẩu ngon sẽ càng trọn vẹn hơn khi đi kèm nước chấm phù hợp. Bếp Chay An Nhiên chuẩn bị sẵn nhiều loại gia vị như muối tiêu, tương và các loại nước chấm cơ bản để thực khách tự pha theo khẩu vị riêng.
Đặc biệt, sa tế của quán là điểm nhấn khiến nhiều người nhớ mãi. Vị cay thơm vừa phải, đậm đà nhưng không gắt, khi kết hợp cùng các loại topping và nước lẩu tạo nên hương vị rất cuốn hút.
