Dim Tu Tac Restaurant: Thưởng thức hương vị Quảng Đông chuẩn Michelin giữa lòng Sài Gòn
Giữa nhịp sống sôi động của TP.HCM - nơi hội tụ nhiều nền văn hóa khác nhau, cộng đồng người Hoa đã góp phần tạo nên một bức tranh ẩm thực vô cùng đặc sắc. Chỉ cần dạo quanh các quận trung tâm, không khó để bắt gặp những nhà hàng mang đậm phong vị Quảng Đông với các món dimsum tinh tế và những món ăn được chế biến cầu kỳ. Trong số đó, Dim Tu Tac là cái tên nổi bật, không chỉ chinh phục thực khách bởi hương vị chuẩn Hoa mà còn được Michelin Guide vinh danh, trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Quảng Đông.
Hệ thống chi nhánh: Hiện Dim Tu Tac đang có 6 chi nhánh hoạt động tại TP.HCM:
Dim Tu Tac Đông Du: Đây là chi nhánh nổi tiếng nhất của hệ thống, từng được Michelin Guide vinh danh.
Địa chỉ: 55 Đông Du, Phường Sài Gòn, TP. Hồ Chí Minh
Dim Tu Tac Trần Hưng Đạo: Phục vụ cả dimsum buổi sáng và thực đơn Quảng Đông truyền thống.
Địa chỉ: 29B Trần Hưng Đạo, Phường An Đông, TP. Hồ Chí Minh
Dim Tu Tac Saigon Centre
Địa chỉ: Tầng 5, Saigon Centre, 65 Lê Lợi, Phường Sài Gòn, TP. Hồ Chí Minh
Dim Tu Tac Estella Place
Địa chỉ: Tầng 4, Estella Place, 88 Song Hành, Phường Bình Trưng, TP. Hồ Chí Minh
Dim Tu Tac Hùng Vương Plaza
Địa chỉ: Tầng 3, Hùng Vương Plaza, 126 Hồng Bàng, Phường Chợ Lớn, TP. Hồ Chí Minh
Dim Tu Tac Cobi Tower II
Địa chỉ: Tầng 2, Cobi Tower II, 2 - 4 Đường số 8, Phường Tân Mỹ, TP. Hồ Chí Minh
Ngoài ra, nhà hàng còn chuẩn bị khai trương thêm 1 chi nhánh mới, hứa hẹn mang hương vị Quảng Đông đến gần hơn với thực khách.
Dim Tu Tac Topaz City: Theo thông tin từ Dim Tu Tac, chi nhánh này dự kiến khai trương ngày 19/07/2026.
Địa chỉ: 39 Cao Lỗ, Phường Chánh Hưng, TP. Hồ Chí Minh
Thời gian mở cửa: 07:00 - 22:00
Hotline: 1900 636 858
Ngay từ khi bước vào, Dim Tu Tac tạo cảm giác sang trọng nhưng vẫn rất ấm cúng. Nhà hàng sử dụng tông trắng chủ đạo, kết hợp nội thất mang hơi hướng cổ điển hiện đại, bàn ghế được bố trí rộng rãi nên dù đi theo cặp, gia đình hay nhóm đông người đều rất thoải mái. Đây cũng là địa điểm thích hợp để họp mặt gia đình, tiếp khách hay gặp gỡ đối tác. Đặc biệt, nhà hàng có bãi đậu ô tô rộng rãi, rất thuận tiện khi di chuyển.
Đội ngũ nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, chuyên nghiệp, luôn hỗ trợ khách nhiệt tình. Món ăn được lên khá nhanh dù quán đông và mỗi món đều được trình bày đẹp mắt, chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn.
Về ẩm thực
Vịt Bắc Kinh là một trong những món “signature” không thể bỏ qua khi đến Dim Tu Tac. Lớp da vịt được quay vàng óng, căng bóng, cắn vào giòn rụm, phần mỡ bên dưới gần như đã được rút bớt nên không hề ngấy. Thịt vịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, mọng nước và ngọt tự nhiên. Khi cuốn cùng bánh tráng mỏng, dưa leo, hành lá và chấm với nước sốt đặc trưng, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị vô cùng cân bằng: lớp bánh mềm dai, da vịt giòn thơm, thịt ngọt, rau tươi mát và nước sốt đậm đà. Đây là món ăn vừa ngon miệng vừa mang đến cảm giác trọn vẹn, rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình hoặc nhóm bạn. Nếu lần đầu đến Dim Tu Tac, thì đây chắc chắn là món đáng để bạn dùng thử.
Tiểu Long Bao có thể được chọn là món để thực khách đánh giá chất lương của một nhà hàng dimsum, vì món này khá khó làm và những khách yêu thích món này cũng khá khó tính. Vỏ bánh yêu cầu không được quá dày vì dễ bị khô, cũng không được quá mỏng sẽ dễ bị vỡ bánh. Những điều kiện trên thì Dim Tu Tac đã đáp ứng khá hoàn hảo. Lớp vỏ bánh mỏng nhưng vẫn đủ dai để giữ trọn phần nước súp nóng hổi bên trong. Khi thưởng thức, chỉ cần cắn nhẹ một góc bánh là phần nước dùng ngọt thanh từ thịt sẽ từ từ chảy ra, thơm lừng và rất đậm đà. Phần nhân thịt mềm, mọng nước, nêm nếm vừa vị. Ăn kèm với gừng thái sợi và một chút giấm đen đúng kiểu Quảng Đông sẽ giúp hương vị càng thêm tròn đầy mà không hề bị ngấy.
Há cảo tôm tươi với lớp vỏ mỏng trong, mềm dai vừa phải, phần nhân tôm đầy đặn, tươi ngọt tự nhiên. Khi cắn vào còn cảm nhận được độ giòn của tôm, ăn kèm chút sốt hoặc xì dầu là vừa vặn.
Xíu mại nóng hổi, thịt mềm, đậm vị, phần trứng cua phía trên giúp món ăn thêm béo và thơm hơn. Đây là món dimsum khá dễ ăn và phù hợp với hầu hết mọi người.
Chả giò Quảng Đông có lớp vỏ vàng ruộm, giòn rụm. Bên trong là phần nhân đầy đặn, thơm mùi thịt và rau củ, chấm cùng nước sốt ngọt nhẹ càng làm tăng hương vị.
Mì xào mực sốt xì dầu khá đặc biệt với sợi mì dai, không bị bở, thấm đều nước sốt xì dầu thơm đặc trưng. Mùi đậu lên men rất dậy nhưng không quá gắt, ăn càng lâu càng cuốn. Mực được cho khá nhiều, miếng mực dày và vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.
Xá xíu nướng mật ong gây ấn tượng với màu sắc đẹp mắt. Lớp ngoài được nướng xém nhẹ, phủ sốt mật ong óng ánh, thịt mềm, mọng nước, vị ngọt mặn hài hòa và thơm đặc trưng của kiểu nướng Quảng Đông.
Đậu que xào thịt băm sa tế tôm lại là món gây bất ngờ nhất. Tưởng chừng chỉ là một món xào đơn giản nhưng khi ăn cùng cơm trắng lại cực kỳ “bắt cơm”. Đậu đũa vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt và độ giòn tươi tự nhiên, không hề bị mềm nhũn. Phần thịt được xào vừa chín tới, nêm nếm đậm đà nhưng không quá mặn, tạo nên sự hài hòa rất cuốn.
Nhìn chung, các món ăn tại Dim Tu Tac đều mang đậm phong cách ẩm thực Quảng Đông nhưng hương vị đã được cân bằng rất khéo léo, vừa giữ được nét đặc trưng truyền thống, vừa phù hợp với khẩu vị của người Việt và cả thực khách người Hoa. Điều tạo cảm giác hài lòng là món nào cũng được chăm chút từ hương vị đến cách trình bày, gần như không có món nào khiến khách hàng thất vọng.
Bên cạnh các món ăn, Dim Tu Tac cũng có nhiều loại thức uống phù hợp để dùng kèm. Nước tắc xí muội hòa quyện bởi vị chua thanh của tắc cùng vị mặn ngọt nhẹ của xí muội, tạo cảm giác rất sảng khoái và giúp cân bằng vị giác sau những món quay hay dimsum. Trà sữa Hong Kong, ly trà mang hương vị rất truyền thống với mùi trà đậm, hậu vị hơi đắng và chát đặc trưng. Nếu bạn thích trà sữa kiểu Hong Kong nguyên bản thì chắc chắn sẽ rất hợp, còn nếu quen vị béo ngọt hơn thì có thể nhờ nhân viên thêm sữa để dễ uống hơn. Thức uống được pha vừa miệng, không quá ngọt, uống lạnh cực kỳ giải nhiệt. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ nhiều loại trà và nước trái cây khác, rất thích hợp để dùng trong các bữa ăn cùng gia đình hoặc bạn bè. Nhìn chung, từ món chính đến đồ uống đều cho thấy sự chỉn chu và chất lượng, xứng đáng với danh tiếng của một nhà hàng Quảng Đông được Michelin Guide ghi nhận.
